来三亚玩，东山羊真的值得一试吗？本地人给你推荐
来三亚旅游，除了海鲜，东山羊也是本地人超推荐的美食。肉质鲜嫩不膻，白切、红烧、火锅都绝了。这篇告诉你哪家店正宗，怎么吃最地道。
嘿，朋友！来三亚旅游，是不是第一个想到的就是海鲜？没错，海鲜肯定要安排上，但今天我要跟你聊聊另一道本地人心里藏着的宝贝——东山羊。你可能在攻略里见过这个名字，但说实话，很多人要么没吃对地方，要么根本不知道这羊有多香。我跟你讲，我在这边混了好几年，也算是半个“羊专家”了，今天就把我的私藏推荐全抖出来，保证你下次来不白跑。
东山羊到底是啥来头？凭什么这么牛？
其实呢，东山羊是海南万宁东山岭的特产，但整个三亚周边都认它。这羊跟咱们平时吃的不一样，它是放养在山上，吃的是各种草药和树叶，所以肉质特别紧实，而且最厉害的是——一点膻味都没有！我第一次吃的时候还怀疑呢，结果一口下去，哎哟，那个鲜嫩，完全颠覆我对羊肉的印象。很多朋友会问：“那跟普通羊肉火锅比呢？”我这么跟你说吧，普通羊肉你可能会觉得有股味儿，但东山羊是越嚼越香，连汤都是清的，喝一口鲜掉眉毛。
东山羊到底该怎么吃？三种吃法必须安排
你可能去一个店里，看到菜单上东山羊有好几种做法，就懵了。别急，我给你捋清楚。
第一种：白切东山羊。这是最考验羊肉本身品质的吃法，就像广东人吃白切鸡一样。好的东山羊白切出来，皮是爽脆的，肉是嫩滑的，蘸上一点本地特调的酱料（蒜蓉、酱油、小青桔），哎呀，那个味道绝了。我之前带朋友去吃，他一开始还犹豫，结果吃完一盘又加了一盘。
第二种：红烧东山羊。这个适合口味重一点的，用本地小黄姜和香料一起焖，羊肉吸饱了汤汁，软烂入味，特别下饭。如果你带家人小孩，点这个准没错。
第三种：东山羊肉火锅。冬天来三亚晚上要是有点凉，来一锅羊肉火锅，暖到心里。汤底一般是清汤，就放点萝卜和枸杞，煮出来的羊肉蘸着辣椒酱吃，再喝一碗汤，舒服！
去哪吃最正宗？这几家店闭眼入
说了这么多，到底去哪吃？放心，我早就帮你探店了一圈。
第一家：阿婆东山羊（三亚湾店）。这是一家开了十几年的老店，本地人常去。他们家的白切羊肉是招牌，每天限量，去晚了就没了。环境就是大排档风格，但味道绝对正宗。人均七八十，分量足。
第二家：东山岭风味馆（大东海）。这家环境好一些，适合带朋友去。他们的红烧东山羊和羊杂煲都很棒。我上次带客户去，他们直呼过瘾。
第三家：羊村农家乐（海棠湾附近）。如果你自驾，推荐去这家，藏在村子里，院子后面就是山，羊就在山上跑。他们自己养羊自己杀，新鲜得很。你还可以看着他们现宰现做（有点残忍但很放心）。
对了，点菜的时候记得问一下老板是不是东山岭的羊，因为市面上有些冒充的，虽然味道也不差，但正宗东山羊那个香是骗不了人的。
最后啰嗦一句
好啦，说白了，来三亚如果不尝尝东山羊，真就跟去北京不吃烤鸭一样可惜。你也不用特意跑到万宁去，三亚这几家就够了。下次来，记得把海鲜和东山羊都安排上，一个海一个山，完美！对了，如果你去了哪家觉得好吃，记得回来告诉我，咱们交流交流。
